viernes, 6 de enero de 2006

Sobre el caviar (curiosidades)

Caviar de esturión salvaje beluga

Es de color negro claro, consistencia muy suave y de sabor cremoso. Es el más cotizado y caro por ser el más raro y escaso.
Para poder producir el caviar, el pez esturión beluga tiene que tener cuando menos 20 años de edad y, a partir de de ahí, su producción se da cada cuatro años. Precio: 32 mil pesos (3 mil 100 dólares) por kg. de caviar.

Fuente: DIARIO REFORMA 6 de enero de 2006






1 comentario:

Nebe Gebhardt dijo...

No lo sabía...y es escandaloso.